Unsere Verantwortung
Backen ist ein Handwerk mit langer Tradition. Oft änderten sich die Anforderungen, oft änderte sich der Geschmack der Zeit. Aber eines bliebt immer: Backwaren bildeten und bilden einen wichtigen Grundbaustein der gesunden und ausgewogenen Ernährung. Unsere Rolle geht aber weit darüber hinaus, denn wir übernehmen täglich Verantwortung. Verantwortung für unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, für unsere Kundinnen und Kunden, für unsere Umwelt, für unsere Region und unsere regionalen Partner und für die Gesellschaft.
... Spendenaktion #Flutkatastrophe

Wir alle waren zutiefst erschüttert über die menschlichen Schicksale, die uns mit den tragischen Bildern aus den Überflutungsgebieten tagtäglich erreichten. Darum möchten auch wir "Gemeinsam den Betroffenen helfen".
Mit diesem Motto sind die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter aus unserer Backstube aktiv auf die Geschäftsleitung der Stadtbäckerei Kühl GmbH & Co.KG zugekommen und haben zu einer gemeinsamen Spende für die Flutopfer in Nordrhein-Westfalen und Rheinland-Pfalz aufgerufen. Da es uns besonders wichtig war, dass die Spende zu 100% bei den Betroffenen ankommt, freuen wir uns sehr dass wir mit der DLRG - Deutsche Lebensrettungsgesellschaft e.V. einen schlagkräftigen Partner gefunden haben und somit die komplette Spendensumme, ohne Abzug von Verwaltungsaufwendungen direkt in dass Krisengebiet fließen kann.
Am 18.08.2021 wird Felix Kühl den Spendencheck in Höhe von 10.000 € im Beisein unseres Bürgermeisters Marco Jahns an Oliver Habel, 1. Vorstandvorsitzender der DLRG Grimmen überreichen.
Wir sind sehr stolz, dass unsere Mitarbeiterinnen und unsere Mitarbeiter so ein soziales Engagement und Mitgefühl gezeigt haben, so dass die Stadtbäckerei Kühl GmbH & Co. sehr gern den Löwenanteil an der zur Verfügung gestellten Spende beisteuerte.
#WIRmachenweiter
Doch es geht für uns weiter. Wir möchten auch über die Flutkatastrophe hinaus die Spendenaktion der DLRG unterstützen. Seien auch Sie dabei:
Spendenkonten
Das Geld kommt zu 100% bei den Betroffenen an!
Mit einer Spende an die DLRG retten Sie Menschenleben!
Die DLRG ist die weltweit größte Organisation der Wasserrettung und bewahrt Menschen vor dem Ertrinken. Zu unseren Aufgaben zählen: die Schwimm- und Rettungsschwimmausbildung, Aufklärung über Wassergefahren und der Wasserrettungsdienst.
Nur durch Spender können jährlich hunderte Menschen in ganz Deutschland vor dem Ertrinken gerettet werden. Dabei werden die Spendengelder genutzt, um spezielle Ausrüstung, Boote und die Grund- und Weiterbildung der Retter zu finanzieren.
... Unserer Umwelt zuliebe!
Nachhaltigkeit ist für uns nicht nur eine Option, sondern ein wichtiger Unternehmenswert. Wir sind von einer intakten Umwelt abhängig. Daher ist es unser Bestreben, dass auch wir unseren Beitrag zu einer nachhaltigen Entwicklung zu leisten.
-
Um unserer Verantwortung nachzukommen, haben wir uns dem Energiemanagementsystem nach der DIN EN ISO 50001 angeschlossen und setzen uns jährlich neue Energieziele (wie z. B. die schrittweise Umstellung auf LED-Leuchten), welche zur Schonung der immer knapper werdenden Ressourcen beitragen.
-
Das Thema nachhaltige Verpackung liegt uns besonders am Herzen. Bereits heute haben wir fast alle Verpackungsmaterialien von Kunststoff auf Papier umgestellt. Hier nutzen wir die Zertifizierung „CLIMATELINE“. Durch CLIMATELINE werden alle CO² - Emissionen, die trotz klimaschonender Produktion entstehen, errechnet und durch den Kauf von Emissionszertifikaten ausgeglichen. Der Erlös geht an anerkannte Klimaschutzprojekte. Einfach den QR-Code auf unseren Brot/Brötchentüten einscannen. So finden Sie ausführliche Informationen über das jeweilige Umweltprojekt.
-
Da, wo es für die Produktqualität notwendig ist, greifen wir auf zertifizierte Kunststoffverpackung zurück, z.B. „I’M GREEN" - I'm green-Verpackungen sind recyclingfähige, nicht biologisch abbaubare Kunststoffverpackungen, dabei bestehen industrielle Folienverpackungen zu 50-85 % und Tragetaschen zu mind. 85 % aus dem nachwachsenden Rohstoff Zuckerrohr.
-
Unsere farbenfrohen Mehrwegbecher lösen nach und nach die To-Go-Becher ab und sind gemeinsam mit unserem „Rainforest-Alliance“ zertifizierten Hauskaffee ein weiterer Punkt auf unserer „Kühl is(s)t grün“-Agenda.
-
Auch unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter stehen 100% hinter unserem Umwelt-Gedanken. So gründeten sie eigenständig eine Arbeitsgruppe zum Thema und legten interne Nachhaltigkeits-Ziele fest:
-
Lebensmittel retten = Klima schützen. Ein Drittel aller Lebensmittel wird weltweit verschwendet und damit auch die Ressourcen, die für Produktion, Transport usw. nötig waren. Das belastet das Klima enorm! Wir backen täglich frisch und beliefern unsere Filialen und (fast) ganz Mecklenburg-Vorpommern. Unsere Gäste erwarten bis zum Feierabend ein vielfältiges und reichhaltiges Sortiment. Das stellt uns vor eine große Herausforderung - eine Menge an nicht verkauften Backwaren. Wir haben uns entschieden mit regionalen Tafeln zusammenzuarbeiten und die Backwaren abzugeben. Ein Teil landet auch als Futter bei den Tieren.
-
Dies beginnt bereits bei unserem Einkauf - wir binden möglichst regionale Produzenten ein und setzen bei unserer Sortimentsplanung auf saisonale Rohstoffe. Um unsere frischen Backwaren zu unseren Kunden zu bringen, haben wir optimale Fahrtrouten festgelegt und setzen allgemein eine energiesparende Fahrweise um. Auch die Produktionsstätte in Grimmen, jede Verkaufsfiliale und die Verwaltung setzen auf energieeffiziente Arbeitsweisen.
-
Mit der Beteiligung an einem Rücknahmesystem unserer Verkaufsverpackungen über die Noventiz GmbH bzw. mit dem direkten Einkauf einer sogenannten Vorlizensierung bei Verpackungsstoffen, kommen wir unserer Produktverantwortung und Verantwortung gegenüber der Umwelt nach.

CLIMATELINE
Durch CLIMATELINE werden alle CO² - Emissionen, die trotz klimaschonender Produktion entstehen, errechnet und durch den Kauf von Emissionszertifikaten ausgeglichen. Der Erlös geht an anerkannte Klimaschutzprojekte.
Einfach den QR-Code auf unseren Brot/Brötchentüten einscannen. So finden Sie ausführliche Informationen über das jeweilige Umweltprojekt.

I'M GREEN
Da, wo es für die Produktqualität notwendig ist, greifen wir auf zertifizierte Kunststoffverpackung zurück, z.B. „I’M GREEN"
I'm green-Verpackungen sind recyclingfähige, nicht biologisch abbaubare Kunststoffverpackungen, dabei bestehen industrielle Folienverpackungen zu 50-85 % und Tragetaschen zu mind. 85 % aus dem nachwachsenden Rohstoff Zuckerrohr.

Rainforest Alliance
„Unser Kaffee“ steht für einen sicherer und intakter Lebensraum für Mensch und Natur im Anbauland des Kaffees. Für diese Anliegen arbeitet die Rainforest Alliance: Die internationale Umweltschutzorganisation, mit dem grünen Frosch-Siegel, hilft weltweit sensible Ökosysteme, sowie die Tier- und Pflanzenwelt, zu schützen
... Immer mit dem Herzen dabei!
Wir sind uns unserer sozialen Rolle in der Gesellschaft bewusst und fördern gerne Projekte aus der Region. So unterstützen wir zum Beispiel den Kindergarten Spatzennest, die SOS- Dorfgemeinschaft Grimmen- Hohenwieden, den Grimmener Tierpark, die Freiwillige Feuerwehr, die Tafel e.V. sowie auch den Motorcrosssportler Sten Stark .
Unsere Unternehmenspolitik

-
Wir ermitteln Qualitätsanforderungen und werten diese aus.
-
Wir verfügung über ein marktfähiges Sortiment und entwickeln dieses stetig weiter.
-
Wir erarbeiten übersichtliche, transparente Dokumentationen.
-
Wir steigern unsere Energieeffizienz.
-
Wir verwenden umweltschonende Produktionsverfahren und betreiben einen effizienten Umgang mit Ressourcen (Fossile Brennstoffe).
-
Wir gehen verantwortungsvoll mit immer knapper werdenden Rohstoffen um und nutzen u.a. Mehrweggebinde sowie recycle- fähige Einweggebinde.
-
Wir investieren in energieeffiziente Technologien.
-
Wir stehen für Produktschutz.
-
Wir verfolgen die Verbesserung der Wirtschaftlichkeit für sichere Arbeitsplätze.

-
Wir stehen für hohe, gleichbleibende und sichere Produktquailität.
-
Wir verwenden hauseigene Rezepturen in traditioneller und handwerklicher Herstellung.
-
Wir backen mit hochwertigen Rohstoffen.
-
Wir bevorzugen regionale und saisonale Zutaten.

-
Wir pflegen eine vertrauensvolle, qualitätsorientierte Zusammenarbeit mit unseren Gästen.
-
Wir stehen für Gastfreundlichkeit und freundlichen Service.
-
Wir erfüllen die Wünsche und Anforderungen unserer Kunden.
-
Wir arbeiten stetig an der Erweiterung unseres Sortiments und binden dabei die Bedürfnisse unserer Gäste ein.

-
Wir führen eine offene und ehrliche Kommunikation mit unseren Mitarbeitern.
-
Wir setzen die gemeinsame Zielfestlegung und Zielverfolgung um.
-
Wir bieten unseren Mitarbeitern Qualifizierungen und Weiterentwicklungsmöglichkeiten an.
-
Wir fordern und fördern Verantwortungsbewusstsein auf allen Ebenen des Unternehmens.

-
Wir sind erreichbar für unsere Mitarbeiter und führen eine zielgerichtete Kommunikation.
-
Wir tolerieren keine Diskriminierungen jeglicher Art.
-
Wir legen genmeinsam konkrete und messbare Ziele fest.
-
Wir verpflichten uns zur Lebensmittelsicherheit, Arbeitssicherheit und Energieeffizienz.
-
Wir verpflichten uns zur Stellung der erforderlichen Ressourcen und Arbeitsmittel.
-
Wir verfolgen den Ansatz: Fehlervermeidung hat Vorrang vor Fehlerbeseitigung
-
Wir verbessern kontinuierlich unser Managementsystem in allen Unternehmensbereichen.
-
Wir arbeiten rechtskonform und führen eine transparente Unternehmenspolitik.